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  • Exposition du 8 Juin au ...

    Nos Artistes vous attend, pour voir leur oeuvre !

    Joël CANAT

    Né en 1949 à Millau.

    Après avoir décidé d'abandonner le monde industriel, il plonge dans la sculpture et partage cette nouvelle vie entre Ménerbes et Paris. Autodidacte, il découpe et construit des formes en "bois" ...en chêne. Avec l'aide d'un ami ferronnier, il transforme ses dessins pour créer des objets épurés en fer et en équilibre, s'étirant à plus de 3 m pour descendre à 40 cm.

     

    Jean LEYRIS

    Né en Angleterre en 1939.

    De 1964 à 1973, il travaille pour des productions cinématographiques et théâtrales à Londres et Paris.

    En 1973, il décide de se consacrer à la peinture et depuis 1982 à la sculpture.

    « Les travaux de Jean Leyris nous retiennent par l’authenticité de leur réalité. Rien, ici, de grandiloquent. Seulement l’expression d’une réalité à laquelle l’artiste offre l’élégance d’un mouvement qui change tout, et confère à l’œuvre une toute particulière puissance. »

     

    Marc NUCERA

    Né en Provence en  1966,  sculpteur en arbre.

    Nucera possède une longue pratique de la taille douce. Il repère, en un clin d’œil, ce qui fait le caractère et l’identité d’une volumineuse pièce de bois à laquelle il va s’attaquer en tant que sculpteur… Ou plutôt, à laquelle il insuffle une nouvelle vie. Il dit : « La matière s’offre totalement à moi, ce sont des pièces uniques qu’il faut savoir lire car elles ne sont jamais pareilles, même et surtout avec du bois très abîmé où l’accident devient la clé de l’œuvre ».

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  • Menu à 4 Mains avec le ...

    Menu à 4 Mains avec le chef Mads Refslund

    Mads Refslund & Xavier Mathieu

    Appetizer

     

    -coquille de Parmesan Chou Fleur Ciboule - MR1

    -Carotte Carotte - XM2

    -Moule Béarnaises Encre de seiche - XM3

     

    Starter

     

    -Langoustine Foie gras Citron brule - MR4

    -Colaturad’alisi d’Anchois Agneau Asperge Amande - MR5

    -Feuille d’oignon Coquillage Verveine Konbu - MR6

     

    Main Course

    -Tomate Homard Cerise Colonatta - MR7

    -Cochon Epeautre Whisky - XM8

     

    Sweet

     

    -Choco Coco Curry - XM10

     

    Xavier Mathieu & Mads Refslund

     

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Toute l'actualité

Un restaurant gastronomique qui met la Provence à l'honneur

Au cœur de la Provence, l’Hostellerie le Phébus & spa est située dans un somptueux mas en pierre sèches, bâti sur des vestiges datant des chevaliers de l’Ordre de Malte. La salle du restaurant gastronomique situé dans le Luberon, lumineuse et élégamment décorée, dispose également d’une terrasse offrant une superbe vue sur la vallée de Gordes. L’atmosphère raffinée et conviviale de ce restaurant gastronomique vous invite à savourer les délicieux mets de la table de Xavier MATHIEU.

Une cuisine étoilée au Guide Rouge

Etoilé au Guide Rouge, le restaurant gastronomique de l’Hostellerie Le Phébus & spa, sous la houlette du Chef Xavier MATHIEU, propose une cuisine provençale renouvelée, savoureuse et inventive. Réinterprétées au gré du marché du jour, ses recettes mêlent saveurs typiquement méditerranéennes, ingrédients du terroir et associations innovantes. Le Chef accorde également le plus grand soin à l’accord des textures et aux présentations, toujours subtilement originales.

Le vaste choix de la cave de ce restaurant gastronomique dans le Luberon, composée de collines-rhodaniennes et de grands crus, permet à notre sommelier de proposer les meilleurs accords entre mets et vins.

RÉSERVATION
EXPRESS
Date d'arrivée : Nombre de nuit(s) : Personne(s) :
MEILLEUR PRIX GARANTI :