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Restaurant étoilé en Provence 
Xavier MATHIEU, au coeur
du Luberon

Nichée au cœur du Lubéron, sur les hauteurs de Gordes à Joucas, la table de Xavier MATHIEU,

haut lieu gastronomique étoilé au Guide Michelin, mêle convivialité et art de vivre.

Sans cesse à la recherche du meilleur, Xavier MATHIEU puise avec subtilité son inspiration dans les recettes de son terroir provençal qu'il réinterprète avec élégance et créativité au gré des marchés.

Sa cuisine, mêlant avec subtilité parfums, textures et couleurs, invite à un voyage gourmand au cœur de la Provence en sublimant les classiques parfois oubliés. Régulièrement, ce chef étoilé partage son amour de la gastronomie méridionale lors de cours dispensés dans les cuisines de son restaurant.  

Le restaurant gastronomique, situé dans le cadre exceptionnel d’une somptueuse bastide en pierres sèches, dispose  de grands salons et d’une vaste terrasse avec vue sur la vallée du Lubéron,
invitant à savourer de délicieux moments de farniente et de découvertes culinaires définitivement provençales.

Xavier Mathieu - Maître cuisinier de France - Hôtel Le Phébus & SpaFermeture hebdomadaire les mardi midi, mercredi midi et jeudi midi.

 

 

 

 

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RÉSERVATION
EXPRESS
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