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  • It's time to detox !

    Afin de purifier son organisme, rien de tel que des cures détox ! D’abord, pour éliminer les toxines, ensuite, pour recharger les batteries. C’est pour ces raisons que Xavier Mathieu et son équipe proposent des expériences détox, menus, soins au SPA, boissons servies autour de la fontaine dans notre potager au pied des champs de lavande et plus simplement à notre nouveau bar à jus.

    Journée instant détox;

    -Un soin vivifiant et relaxant sous les conseils de nos praticiennes

    -Le déjeuner équilibrant détox autour de notre fontaine aux senteurs de notre potager, pour mieux repartir à la découverte des plaisirs gourmands à notre table étoilée

    50 € par personne

    Les menus sont soigneusement préparés pour chasser les toxines et soulager la digestion, on mise sur les fruits et légumes cuits et crus, sec et vivant de notre potager. Côté matières grasses, on choisit les graisses insaturées : 1 c. à café d’huile par repas, en optant pour celles de colza ou de noix pour assaisonner, d’olive pour cuisiner. On remplace la majorité des produits laitiers par des laitages végétaux. On agrémente d’épices tel que le curcuma, le cumin, la cannelle, l’anis étoilé, le romarin et herbes de notre jardin.

    Vaste programme proposé au chant des cigales face aux autres théâtres des ocres de Roussillon.

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LE CAFE DE LA FONTAINE NOTRE BISTROT


Xavier MATHIEU a créé son bistrot dans un des salons de l'hostellerie et en extérieur autour d'une fontaine tout en recréant l'atmosphère d'une place de nos charmants villages.

Nous proposons une cuisine contemporaine et simple fondée de traditions familiales, avec les meilleurs produits de la région. Nous présentons volontairement une carte courte souvent renouvelée, les plats évolueront et changeront aux goûts des marchés et des saisons (tarifs de 12€ à 30€).

Ouvert tous les jours au déjeuner.

Afin de purifier son organisme, rien de tel que des cures détox ! D’abord, pour éliminer les toxines, ensuite, pour recharger les batteries. C’est pour ces raisons que Xavier Mathieu et son équipe proposent des expériences détox, menus, soins au SPA, boissons servies autour de la fontaine dans notre potager au pied des champs de lavande et plus simplement à notre nouveau bar à jus.

Journée instant détox;

-Un accès à notre Spa Carita afin de vous relaxer

-Le déjeuner équilibrant détox autour de notre fontaine aux senteurs de notre potager, pour mieux repartir à la découverte des plaisirs gourmands à notre table étoilée

50 € par personne

Les menus sont soigneusement préparés pour chasser les toxines et soulager la digestion, on mise sur les fruits et légumes cuits et crus, sec et vivant de notre potager. Côté matières grasses, on choisit les graisses insaturées : 1 c. à café d’huile par repas, en optant pour celles de colza ou de noix pour assaisonner, d’olive pour cuisiner. On remplace la majorité des produits laitiers par des laitages végétaux. On agrémente d’épices tel que le curcuma, le cumin, la cannelle, l’anis étoilé, le romarin et herbes de notre jardin.

Vaste programme proposé au chant des cigales face aux autres théâtres des ocres de Roussillon.

Réservation par téléphone uniquement : 04 90 05 78 83

 

Carte de notre bistrot

RÉSERVATION
EXPRESS
Date d'arrivée : Nombre de nuit(s) : Personne(s) :
MEILLEUR PRIX GARANTI :