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  • It's time to detox !

    Afin de purifier son organisme, rien de tel que des cures détox ! D’abord, pour éliminer les toxines, ensuite, pour recharger les batteries. C’est pour ces raisons que Xavier Mathieu et son équipe proposent des expériences détox, menus, soins au SPA, boissons servies autour de la fontaine dans notre potager au pied des champs de lavande et plus simplement à notre nouveau bar à jus.

    Journée instant détox;

    -Un soin vivifiant et relaxant sous les conseils de nos praticiennes

    -Le déjeuner équilibrant détox autour de notre fontaine aux senteurs de notre potager, pour mieux repartir à la découverte des plaisirs gourmands à notre table étoilée

    50 € par personne

    Les menus sont soigneusement préparés pour chasser les toxines et soulager la digestion, on mise sur les fruits et légumes cuits et crus, sec et vivant de notre potager. Côté matières grasses, on choisit les graisses insaturées : 1 c. à café d’huile par repas, en optant pour celles de colza ou de noix pour assaisonner, d’olive pour cuisiner. On remplace la majorité des produits laitiers par des laitages végétaux. On agrémente d’épices tel que le curcuma, le cumin, la cannelle, l’anis étoilé, le romarin et herbes de notre jardin.

    Vaste programme proposé au chant des cigales face aux autres théâtres des ocres de Roussillon.

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Un hôtel de luxe en Provence avec restaurant gastronomique

Au Coeur du Luberon, découvrez le Phébus, un établissement haut de gamme qui vous permettra de vivre une parenthèse enchantée dans un cadre magnifique. Cet hôtel 5 étoiles en Provence vous propose également un restaurant gastronomique et un Spa de qualité, installés dans un authentique mas bâti en pierres locales.

Ce joyau de l’hôtellerie est un lieu propice à la détente, et vous accueille pour des vacances de rêve. Idéalement situé, c'est le point de départ idéal pour découvrir le Lubéron et vous ressourcer en toute sérénité. Les 24 chambres et suites du Phébus, décorées avec style, disposent entre autres de la télévision par satellite, de l’air conditionné et du wifi, voire, pour certaines, d'une piscine privée.

Pour un séjour d'exception alliant gastronomie, bien-être et relaxation, le Phébus & Spa, hôtel de luxe et restaurant gastronomique en Provence, vous accueillera pour un séjour inoubliable à Gordes.

Découvrez toutes les saveurs de la gastronomie provençale

Venez vivre une parenthèse gastronomique au cœur du Lubéron, sur les hauteurs de Gordes, dans le restaurant gastronomique en Provence de Xavier MATHIEU, étoilé au Guide Rouge Michelin, qui mêle à la perfection convivialité et art de vivre. Il revisite en effet avec goût les anciennes recettes provençales et offre une cuisine méditerranéenne savoureuse. Venez y profiter d'un savoir-faire unique, qui ravira vos yeux comme vos papilles !

 Sans cesse à la recherche de nouveauté, le chef de ce restaurant gastronomique en Provence puise son inspiration dans son terroir bien-aimé, en se servant des meilleurs produits du marché. Ainsi, sa cuisine mêle avec audace et subtilité senteurs, textures inédites et couleurs vives, et revisite de grands classiques ou innove avec des recettes pétillantes et pleines de charme.

N'hésitez plus, pour découvrir le meilleur de la cuisine du Sud, rendez-vous en Provence avec Xavier MATHIEU ! 

RÉSERVATION
EXPRESS
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MEILLEUR PRIX GARANTI :