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  • It's time to detox !

    Afin de purifier son organisme, rien de tel que des cures détox ! D’abord, pour éliminer les toxines, ensuite, pour recharger les batteries. C’est pour ces raisons que Xavier Mathieu et son équipe proposent des expériences détox, menus, soins au SPA, boissons servies autour de la fontaine dans notre potager au pied des champs de lavande et plus simplement à notre nouveau bar à jus.

    Journée instant détox;

    -Un soin vivifiant et relaxant sous les conseils de nos praticiennes

    -Le déjeuner équilibrant détox autour de notre fontaine aux senteurs de notre potager, pour mieux repartir à la découverte des plaisirs gourmands à notre table étoilée

    50 € par personne

    Les menus sont soigneusement préparés pour chasser les toxines et soulager la digestion, on mise sur les fruits et légumes cuits et crus, sec et vivant de notre potager. Côté matières grasses, on choisit les graisses insaturées : 1 c. à café d’huile par repas, en optant pour celles de colza ou de noix pour assaisonner, d’olive pour cuisiner. On remplace la majorité des produits laitiers par des laitages végétaux. On agrémente d’épices tel que le curcuma, le cumin, la cannelle, l’anis étoilé, le romarin et herbes de notre jardin.

    Vaste programme proposé au chant des cigales face aux autres théâtres des ocres de Roussillon.

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Cours de cuisine à Gordes en Provence avec le chef Xavier MATHIEU


Programme :

Initiation et dégustation
Des cours de cuisine provençale et créative sont présentés par notre chef à des petits groupes d'une dizaine de personnes dans les cuisines du restaurant gastronomique de l'Hostellerie, en un après midi clôturé par un dîner gourmand. De grands chefs se rencontrent au Phébus.

Le programme se déroule en une demi-journée incluant un repas de plusieurs préparations différentes selon un thème. L'apéritif, les vins sélectionnés, eaux minérales et café sont compris. Il s'agit de cours de deux à trois heures proposant la confection et la démonstration de recettes.

Un complément œnologique est proposé par notre sommelier durant le repas.

Un livret récapitulatif et un diplôme sont remis à chaque participant.

Dates :

Prochaines dates disponibles: 15 Mai, 12 Juin, 26 Juin, 4 Septembre, 18 Septembre, 2 Octobre

Tarifs :

Le nombre de participants est au minimum de 5 personnes et au maximum de 35 personnes. Le tarif est de 70 € par personne pour le cours seulement sans le repas et de 310 € par personne avec le repas gastronomique et les vins sélectionnés.

RÉSERVATION
EXPRESS
Date d'arrivée : Nombre de nuit(s) : Personne(s) :
MEILLEUR PRIX GARANTI :