Restaurant étoilé en provence

AU COEUR DU LUBERON

 

Explorer le Phébus

Étoilé au Guide Michelin

Restaurant La Table de Xavier MATHIEU


Nichée au cœur du Luberon, sur les hauteurs de Gordes à Joucas, la Table de Xavier MATHIEU, haut lieu gastronomique étoilé au Guide Michelin, mêle convivialité et art de vivre. Sans cesse à la recherche du meilleur, Xavier MATHIEU puise avec subtilité son inspiration dans les recettes de son terroir provençal qu'il réinterprète avec élégance et créativité au gré des marchés.

Soucieux de s’adapter aux désirs de chacun, le Chef vous propose également des menus végans et végétariens. Sa cuisine, mêlant avec subtilité parfums, textures et couleurs, invite à un voyage gourmand au cœur de la Provence en sublimant ses classiques parfois oubliés.

 

LES COURS DE XAVIER MATHIEU

Initiation et dégustation


Régulièrement, Xavier MATHIEU ce chef étoilé partage son amour de la gastronomie méridionale lors de cours dispensés dans les cuisines de son restaurant.

Découvrir

 
 
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