LE PHÉBUS & SPA

The soul & authenticity of a house of family

 

菲比斯農莊旅店 &嘉莉塔美體美妍SPA中心 夏維‧馬帝歐主廚餐廳 驛站與城堡集團Relais & Châteaux五星飯店 米其林星級美食餐廳 Restaurant Xavier Mathieu 「噴泉咖啡」餐廳 Café de la Fontaine 佔地400平方公尺的嘉莉塔SPA中心 SPA Carita 座落於一望無際的薰衣草田中心,菲比斯農莊旅店(Le Phébus)帶您探索普羅旺斯及其週邊景點的同時讓您徜徉在完全的寧靜中。菲比斯農莊旅店農莊旅店在馬爾他騎士團時期(Chevaliers de l’Ordre de Malte)的遺址上重建,石塊的堆砌不使用灰漿將等黏著材料,採用這種傳統的乾式施工法,別具歷史意義。

 
 
 
 
 
 
 
 

 

普羅旺斯勾德小鎮Gordes,主廚夏維‧馬帝歐的廚藝課程 一系列的普羅旺斯式創意料理課程以十幾人為一小組,由我們的主廚夏維‧馬帝歐(Xavier Mathieu)帶領一個下午的課程,最後以晚餐佳餚畫下圓滿句點。 另有葡萄酒工藝體驗課程,由我們的侍酒師主持。

Vous rêvez de cuisiner avec un chef étoilé ? 

🌟 Vivez l’authenticité de la Provence et participez à un cours de cuisine aux côtés du @chef.xaviermathieu 

🥄 Suivez un atelier culinaire de 3h00 (de 15h00 à 18h00) dans une ambiance chaleureuse et conviviale

👨‍🍳 Débutant ou amateur confirmé, apprenez les techniques et astuces de chefs pour reproduire facilement les recettes chez vous, tout en vous faisant plaisir, pour régaler famille et amis

🍴 Plus que quelques places disponibles pour les dernières sessions de l'année : Vendredi 23 Septembre / Vendredi 7 Octobre / Vendredi 21 Octobre 

📞 Pour réserver, contactez-nous par téléphone au 04.90.05.78.83 ou par email à lephebus@lephebus.com

#cookingclass #coursdecuisine #michelinfrance #teamphebus #xaviermathieu #luberoncoeurdeprovence #relaischateaux 📸 @dancingtheearth
Javiera & Vicente vous en disent plus sur notre menu chilien proposé au Café de la Fontaine lundi et mardi au déjeuner et au dîner 🍴🇨🇱
Inspirée des voyages de @chef.xaviermathieu, découvrez la Jambalaya d’Armelle et Frédéric, Breton lobster, potataoes, Corn, Road trip américain à la Table étoilée du Chef 🦞
✨ Préparez votre corps et votre esprit à la transition en douceur de la fin de l'été en vivant une expérience étoilée unique : 

🏨 Profitez de la quiétude de nos chambres et suites

💆‍♀️ Laissez-vous aller entre les mains expertes de nos Spa Praticiennes le temps d'un soin @vegetalement 

🥄 Succombez aux saveurs exquises d'un menu équilibrant associant les vertus de nos terres aux vertus de la médecine ayurvédique
Prendre l’apéritif sous l’oeil des poules d’ @hans.silvester ♥️

Auteur de nombreux livres sur la Provence et sur l'Ethiopie, le célèbre photographe a parmi ses thèmes de prédilection l’écologie, la défense de la planète, les photographies des animaux et des objets simples du quotidien. 

Ici au Phébus, vous pouvez découvrir les Poules qu’il a rencontré tout au long de ses voyages…
Profiter de l’été selon @marichankobe 🤍
Vous avez été nombreux à soutenir notre initiative autour du sujet du bien-être animal. 

Un grand merci à ceux qui ont rendu nos échanges possibles :  Pr. Patrick Pageat, Vétérinaire, Ethologue, Directeur de Recherche, Alexandre Pons @lesvolaillesdemonsieurpons, @hans.silvester, Photographe, ainsi que l'association Artothèque représentée par François Cance sans oublier @fournil.de.mamie.jeanne, Pascalino et ses truffes ainsi que Zubrycki qui a eu la gentillesse de créer de belles poules en céramique pour compléter l’exposition 🐓🤍
Nous vous donnons rendez-vous demain lundi au Café de la Fontaine pour un menu 100% colombien proposé par Jennifer 🇨🇴💙 Que aproveche !
Une belle complicité entre Marine, directrice de nos restaurants et sa précieuse assistante Maria 💫
Souvenir d’une belle journée avec @bullitt_racing et ses belles américaines venues goûter à la soupe au Pistou de @chef.xaviermathieu 😉
Avez-vous déjà goûté le chocolat, tiède lait de coco aux graines de passion, Curry jaune en crème glacée, dessert de la Table de @chef.xaviermathieu ? 🥥
Déjeuner au Café de la Fontaine, le bistrot de @chef.xaviermathieu au Phébus, un délicieux moment 💦
Notre interprétation de la ratatouille vue dans #unjourundoc autour du marché d’Apt, joyau du luberon 💛
De nouvelles pépites a découvrir au Phébus @myrkotepus 🍇🍷
Rendez-vous à Joucas Vendredi 17 Juin à partir de 17h pour une conférence sur le bien être animal, sujet cher à @chef.xaviermathieu !

La conférence sera animée par le Pr. Patrick PAGEAT, Vétérinaire, Ethologue, Directeur de Recherche, avec la participation d’Alexandre PONS (éleveur à Eyragues) autour des photos de poules du photographe Hans SILVESTER et la participation de l'association Artothèque 🐓

Merci de confirmer votre présence ✉️lephebus@lephebus.com
Le cocktail de Julien: Gin cumbawa-coriandre, jus de pomme granny-smith et concombre, sirop de miel et jus citron vert 🍋 🍯 🍎 🥒
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